cuisine
Le 18 janvier 2013
Biscuits croustillants aux noisettes et aux raisins
Il y a quelques jours, un de mes enfants, chargé de vider le coffre de la voiture en rentrant des courses a cassé une bouteille d’huile dans un des sacs de courses. Catastrophe. Résultats, des pois chiches, des raisins et des noisettes en vrac inondés d’huile.
Me voilà donc en train de cuisiner tout ça, et pour commencer, de fabriquer de bons petits gâteaux noisette et raisins délicieux !
Le 16 janvier 2013
La recette des madeleines de ma grand-mère
Comme tu le sais, j’habite à Dublin et ici, on boit beaucoup de thé. Pour l’accompagner, ils raffolent des scones, des espèces de petits pains tous secs qui ne me font pas envie du tout. Pour pouvoir les manger, il faut les tremper dans ton thé, sinon tu y laisses une dent à tous les coups !!
En bonne française que je suis, le thé c’est avec une madeleine bien moelleuse et légère comme du vent que je l’apprécie.
C’était les préférées de ma grand-mère alors je lui rend un petit hommage en te livrant cette recette.
Le 14 janvier 2013
Enceinte, ma seule envie, c’est de faire de la patisserie !
Je t’en ai déjà parlé à plusieurs reprises, les envies de femme enceinte, pour moi, c’est quelque chose ! J’y accorde beaucoup d’importance et surtout, cette fois, j’y fais très attention (presque j’appréhende…).
Et voilà, ça m’a frappé. Le temps que je m’en rende compte, c’était déjà trop tard, le mal était déjà fait !
Le 19 décembre 2012
Préparer Noël en cuisine : Bredele, confiture de fruits secs et couronne de l’avent
Aujourd’hui, je voulais te parler un peu de Noël… Eh oui, bientôt les fêtes ! Il y a tant de choses à préparer !
Et cette année, les choses ne se sont pas passées comme je voulais…
Le 7 novembre 2012
Comment manger équilibré pendant la grossesse
Aujourd’hui, je vais te parler du sujet qui fâche : la prise de poids. C’est LE sujet dont on ne veut pas parler quand on a été enceinte. Et quand une autre future maman me demande : « tu as pris combien pour ta première grossesse ? » je lui réponds inlassablement « beaucoup ».
Pour tout te dire, je ne sais pas si même Jules sait exactement combien j’ai pris (et je n’ose pas lui demander, je préfère rester dans le doute).
Tu l’auras compris, j’ai pris beaucoup la première fois. J’ai perdu près de 20 kg entre la naissance de Pioupiou et le début de cette grossesse et je ne compte pas recommencer ! Donc cette fois-ci je fais attention. Voici comment.
Le 12 décembre 2011
Comment fabriquer une maison en pain d’épices pour Noël
Tous les ans, mes enfants et moi faisons une maison en pain d’épice. Ou plus exactement, je fais une maison en pain d’épices. Qu’ils mangent.
Cette année, pour mon plus grand plaisir, tout le monde a mis la main à la pâte (littéralement, tu vas le voir), même ma dernière qui n’a que 2 ans. Un bon moment passé ensemble.
J’ai commencé par télécharger, imprimer et découper les guides de découpe pour la maison. Ensuite j’ai rassemblé les ingrédients…
Le 8 novembre 2011
Déco Halloween : du sang qui coule dans nos verres
Quand je cherchais de l’inspiration pour la fête d’Halloween, une photo de sang qui coule sur le rebord d’un verre à cocktail m’avait tapé dans l’oeil !
J’avais trop envie d’essayer !
Recette et péripéties…
Le 25 octobre 2011
Fête Halloween : thème Tru Blood et vampires
Cette année, on voulait faire un thème un peu plus élaborée que juste « venez déguisés », histoire de changer un peu. Comme M. Dentelle et plusieurs de nos amis sont des fanas de Tru Blood, une série américaine sur des vampires, je me suis dit que c’était parfait. Un peu spécifique pour les fans de la série, mais tout à fait adaptable pour ceux qui ne regardent pas cette série parce qu’elle leur fout les jetons (comme moi), parce qu’ils ne la connaissent pas (difficile tout de même avec M. Dentelle et CopineDentelle qui en parlent tout le temps) ou parce qu’ils n’aiment juste pas ça.
Les gens sont donc invités à venir déguisés en personnage de la série ou en vampire.
De mon côté, j’ai appelé mon petit Google chéri à la rescousse pour trouver des idées de déco et de nourriture et voici quelques unes de mes trouvailles préférées.
Le 11 octobre 2011
Recette : le cupcake des anges
J’ai grandi aux Etats-Unis. Et en bonne gourmande (oui, déjà à l’époque), j’aimais tout particulièrement la pâtisserie américaine. Mes pâtisseries préférées, haut la main, c’était les cupcakes. Je me régalais les papilles de leur petit corps joufflu surmonté de glaçages qui faisaient l’effet d’une bombe sucrée dans la bouche.
Ma recette préférée ? L’angel cupcake. C’est le cupcake classique que je ressors à chaque fête, en variant le glaçage en fonction de l’envie du moment. Voici la recette avec mes adaptations et celle du glaçage insulino-dépendant qu’on étale dessus.
Le 26 juillet 2011
Pépites de caramel au beurre salé pour sundays maison
Trouver des activités pour occuper mon cadet pendant les vacances, c’est pas tous les jours de la tarte. Il me faut beaucoup de créativité pour arriver à le faire sortir de plein gré du canapé où il bouquine toute la journée. Et pour y arriver, rien de mieux que de faire appel à sa gourmandise.
Un petit « Loulou, ça te dit de fabriquer des bonbons ? », lancé nonchalamment, et hop, le voilà dans la cuisine en moins 5 minutes. Gagné ! C’est parti pour un atelier fabrication de caramels au beurre salé. Je me souviens vaguement d’une recette que j’ai lu il y a quelques années dans un livre.
Ni une ni deux, on sort la casserole, 100 g de sucre et un peu d’eau et on remue sur feu doux.